Voorgerechten
1/2 Dozijn Bells Isle Oesters Nr.3
Half dozijn oesters (optioneel ook gegratineerd of gebakken)
€ 28,50
Gerookte zalm
Met mosterd-dillesaus en huisgemaakte aardappelsalade
€ 19,50
Carpaccio van pastrami
Huisgesneden pastrami met honing-tijmglaze, kastanje, frisee en brioche
€ 16,50
Terrine foie gras de canard
Met saus van calvados en appelstroop op brioche
€ 26,50
Bisque de Homard Classique
Romige soep met kreeft, bieslook en geflambeerd met cognac (aan tafel bereid, vanaf 2 personen, prijs p.p.)
€ 25,00
Escargots
In kruidenboter (7 stuks)
€ 15,50
Gepofte Kastanje
Met compote van cranberry, krokantje van roseval aardappel en physalis
€ 14,50
Runderbouillon
Met cantharellen en peterselie
€ 13,50
Hoofdgerechten
Vis van de week
Wekelijks wisselende vis met passende saus (vraag uw gastheer of gastvrouw)
€ Weekprijs
Wild van de Week
Wekelijks wisselend gerecht van wild met passende saus (vraag uw gastheer of gastvrouw)
€ Weekprijs
Tournedos Classique
Met wisselende garnituren. (optioneel Stroganoff aan tafel bereid vanaf 2 personen)
€ 34,50
Fazant met zuurkool
Met spekjes
€ 29,50
Ravioli van bospaddestoelen
In truffelroomsaus
€ 22,50
Bijgerechten
Pommes frites
Krokant gebakken verse frieten
€ 5,50
Spinazie met sjalotjes
Roergebakken bladspinazie met sjalotjes
€ 5,50
Gemengde salade
Wisselende frisse salade
€ 5,50
Gemengde seizoensgroenten
Dagverse groenten van het seizoen
€ 5,50
Nagerechten
Kaasplateau
Samenstelling van kaas aan tafel gesneden
€ 21,50
Golden caramel
Met een vulling van appel compote op een bodem van donkere chocolade
€ 13,50
Citrustaartje
Met vulling van limoncello op een bodem van amandel
€ 12,50
Crêpes suzette
Flensjes in saus van sinaasappel en cointreau. (Aan tafel bereid)
€ 18,50
